Una motivadora historia de empredimiento

Papa John’s. En el país la franquicia tiene ya cuatro años operando, con un total de nueve restaurantes en el Distrito Nacional y provincia Santo Domingo Este; uno en Santiago en el centro comercial Blue Mall y, desde hoy, en Higüey, provincia La Altagracia

Escrito por: NELLY RAMÍREZ (n.ramirez@hoy.com.do)

Gracias a  la proactividad y madurez de un joven de apenas 22 años que aún cursaba la secundaria al tiempo que trabajaba en un establecimiento de expendio de  pizzas en un pueblo de Jeffersonville, Indiana, Estados Unidos, hoy  Papa John’s está presente en más de 50 estados y 29 países de Norteamérica, Sudamérica, Latinoamérica y el Caribe.
Esta franquicia internacional, representada en República Dominicana por el Grupo Ágape, operador además de las firmas  Burger King y Pink Berry,  tiene como   líder de Negocios a  Juan Naveo, con quien conversamos  respecto a la pizza que elaboran en el país.
Aunque es uno de los alimentos considerados dentro de la categoría  “fast food” (o comidas rápidas), Naveo  dice  que su calidad difiere mucho de las demás.
Respecto de esto,  precisa que lo que distingue a Papa John’s de las demás pizzas del mercado son su componente base -la masa- y todos los demás  ingredientes, que según dijo son  totalmente naturales y frescos.
“Nuestra pizza no entra en la categoría de las demás existentes en el mercado,   ni está  considera como una de las denominadas ‘comidas chatarra’,  contamos con  un concepto distinto de elaboración, lo que nos hace diferentes”.
Según cuenta Juan Naveo en esta entrevista, desde sus inicios, la idea del creador  de Papa John’s, llamado John Schnatter, fue innovar en el mercado de las pizzas,  es por esta razón que  su  procedimiento de elaboración paso a paso  se diferencia notablemente de otros,  “desde  el tipo de masa hasta la elección y colocación de cada uno de sus ingredientes”.
Papa John’s en RD.  Abre su primer restaurante en 2009 en la avenida Abraham Lincoln, esquina Andrés Aybar,  y en la actualidad tiene presencia en la mayoría de las plazas comerciales en el Distrito Nacional, en la avenida Venezuela en la provincia Santo Domingo Este, Santiago y desde hoy  en Higüey.
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Otras características que diferencian a  Papa John’s
El queso no está considerado como un ingrediente adicional, sino como parte de la base misma. El queso siempre va por encima de  los demás ingredientes, excepto en el caso del pepperoni,   que es el único   que puede ir por encima.
Especialidad de la casa
“The works”. Contiene siete ingredientes: jamón, pepperoni, salchichas italianas, aceitunas negras, pimientos verdes, cebolla y hongos.
Reconocimientos
Papa John’s ha sido calificada como número uno en la categoría de satisfacción al cliente entre todas las cadenas de pizzerías.